PRODOTTI TIPICI

Tra i prodotti tipici, i più pregiati e rinomati sono i salumi, dal sapore eccelso e delicato, ricavati dalle carni pregiatissime di suino di razza cinta senese.

Il bosco ricco di querceti e castagni regala profumati funghi e castagne dalle quali si ricava la gustosa farina utile in varie preparazioni culinarie. Il miele rappresenta una’altra risorsa del territorio. L’allevamento ovino, consolidatosi nella zona da decenni, arricchisce la produzione di carni e latte dal quale trae origine il Pecorino Toscano.
I prodotti  che rappresentano sin dall’antichità la tipicità del territorio sono il vino, di cui se ne produceChianti Colli Senesi DOCG e DOCG Riserva, Vin Santo DOCG, prodotti ed invecchiati secondo le regole del Consorzio del Chianti, e l’Olio Extra Vergine d’Oliva per il quale numerose aziende rispondono ai requisiti del marchio Terre di Siena DOP.

 

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